古早味-焦糖破布子

   破布子是隨著愛文芒果成熟前後摘採製作的.自從雙親先後前往天國後.呼親喚友圍坐圈圈分工合做破布子畫面不見了.多年來想念有媽媽味道.傳統做法的破布子.踏破鐵鞋終於找到了.而且竟是遠在天邊近在眼前.原來是同事太太親自製作的.衛生可靠安全無慮.
ㄅ.材料..a如飯碗般大小破布子2塊 
    b 台糖二號砂糖半碗c 麻油2大匙
ㄆ.作法..a 稍微熱鍋放麻油-中火 b 心中默數123三秒鐘.由鍋邊輕放下破布子.等兩面煎得稍稍香香的才用鏟子壓扁破布子-此時調為小火 c 加入砂糖蓋滿破布子.口味因人增減.小火慢慢熬煎.等轉變成醬色.乘盤享用.           
ㄇ.說明.a麻油太少口感澀澀的. b使用遵照古早傳統製作的破布子.才有媽媽的味道.
這道美餚很下飯.足以讓挑嘴老公一口接一口呢.