松阪豬肉+洋蔥+蘋果+紅黃青三色椒

鄉下傳統市場買氣大約在上午8點半左右結束.因為上班上課的統統工作去.接下來只剩零星顧客點綴點綴.11點30分幾乎都收攤了.上傳統市場買東西要趕在人氣未散之前.東西新鮮.也才能挑到想買的好東西.譬如今天的松阪豬肉.非得早早出門不行.手腳慢些可沒貨呢.

* 松阪豬肉+洋蔥+蘋果+青椒

1. 豬肉切柳+1匙酒+2匙日式醬油用手抓一抓醃20分鐘.後加2大匙太白粉拌勻.

2.熱鍋冷油半煎半炸肉柳.要隨手翻炒肉柳避免焦掉.變色馬上倒在濾網濾油.

3.起油鍋爆香蒜頭後炒軟洋蔥絲.加入紅蘿蔔絲紅黃三色椒絲 .大火快炒.

4.加入肉柳和半顆蘋果絲.滴2匙醬油 少許豆豉少許香椿醬少許糖.快速拌炒入味.裝盤上菜.

 此道菜配飯.拌麵非常可口對味.