芥茉菜

                                     芥茉菜肥厚青翠愈滴的葉片引人垂涎.

*麻油炒芥茉菜

1.洗淨芥茉菜.細切約1公分長.先燙煮梗變軟
2.薑切絲
3.起麻油鍋下薑絲爆香.下芥茉菜.加調味料.裝盤.

*蝦米+香菇+芥茉菜

 1.洗淨芥茉菜.細切約1公分長.先燙煮梗變軟

 2.蝦米泡軟細切.香菇泡軟切薄片.薑切薄片.蔥切段.

 3. 豬肉切柳+少許酒鹽醬油糖等調味品醃20分鐘.+1/2匙茶匙太白粉拌勻

 4.熱鍋冷油過豬柳變色後倒在濾網濾油

5.起油鍋爆薑絲蔥段蝦米香菇.從鍋邊下少許酒搶鍋氣.放入芥茉菜+豬柳拌炒

 6.加入高湯芶芡調味.灑些胡椒粉上桌.