白醬義大利麵

材料:
1.義大利麵1包
2.熟雞胸肉1塊切成肉末
3.海帶雞肉高湯2碗.水300c.c
4.洋蔥切絲1個.切絲香菇數朵
5.西洋芹.高麗菜絲.紅蘿蔔絲共1碗.燙熟青花菜數朵.
6.3顆蒜頭末.胡椒粉.酒.調味料各少許
作法:
1.煮義大利麵約15分鐘熟成.要加鹽巴.撈起分盤備用
2.起油鍋爆蒜頭炒洋蔥香菇變金黃色.從鍋邊下酒嗆鍋氣.
3.下雞肉紅蘿蔔高麗菜西洋芹同炒至熟
4.將2.3項.水300c.c放進果汁機絞碎.
5.將第4.項+2碗高湯入鍋煮滾加調味料.胡椒粉
6.把第5項白醬淋在麵盤上.青花菜作盤飾.

 

加上南瓜醬的義大利麵

人口簡單的家庭.一次作好的量往往無法當次用完.可分食數次.省去下廚的辛勞.當然不是餐餐都吃義大利麵啦.不反胃才怪.