夜半咖啡香

 

曝曬咖啡豆-第一步驟

 

鐵鎚扮演重要角色-第二步驟

種了好幾年的咖啡.加上王老師家種的.今年終於有東西曝曬.天候異常.南台灣的太陽很頑固.所以跟太陽玩捉迷藏遊戲的戲碼時常上演.晒乾後要去殼.王老師教我撇步.將咖啡豆裝在塑膠袋裡.拿鐵鎚敲打.不但去殼也能逼出豆子來.為了剥殼我特地將指甲留長.方便操作.

 

一顆顆去殼取豆--第三步驟

 

放進不鏽鋼鍋裡炒--第四步驟

剛下鍋炒時.豆子會飄出青澀味.味道並不好聞.老公說好像是壞掉的豆子味道.讓毫無經驗且對某些味覺無感覺的我.聽得失去信心.乾脆熄火丟著不炒睡覺休息了.隔天請教過王老師後.當晚我只好硬著頭皮.花將近兩小時的炒工.腳站得快腫了.看見油亮的豆子出現才稍稍彌補先前的不安和疲勞.體貼的老公.顧不得突然變化的低溫夜晚.趕緊到咖啡房魔熱騰騰的豆子燒咖啡.喔喔.好感動啦.尤其喝下第一口純咖啡時.儘管火候還不夠.在半夜享受自製香醇咖啡怎不迷人呢.

 

咖啡色出現了

 

油亮的咖啡外衣--完成炒工

 

咖啡樹又開花了

若不是看到咖啡樹又開花了.還不想動手炒豆子呢.