烤地瓜

 

烤好的地瓜如蜜般香甜

每逢地瓜成熟期.總會想念烤地瓜剛出爐香噴噴的美味.孝順的王老師.體恤媽媽高年.牙齒咬合不便.軟QQ的地瓜是媽媽的最愛. 好幾個星期前.他在自家果園.動手完成一座能放置烤網的方便窯.好讓王媽媽就近方便享用.兩層式烤窯烤好的地瓜既衛生又香甜.老公和我最幸福.總是搶先嚐鮮.今晚在小弟家聊天時.他已專車運送仍熱騰騰地瓜在我家門口等候哩.足感心喔.感恩.

 

方便窯外觀全貌

棉手套.塑膠布.火夾子.水桶等一樣都不能缺.水桶裝水洗地瓜.燒木柴時用火夾子調整木材.以便讓空氣流通幫助燃燒.退除木柴也得靠火夾子.熱騰騰地瓜出爐囉.棉手套戴上免皮肉燙傷.當土窯休假日.塑膠布必須擔負起掩蓋窯子責任.以保護窯子不受到風吹雨淋.

 

當爐火燒紅土塊.得移出木柴只留炭火

 

利用炭火熱溫烤地瓜

 

瞧.烤蝦耶