梅語系列--前言

 

非一顆顆採擷的青梅，1斤30元.這些是挑選過的

清明節前後是採梅時機.想做脆梅.得節前趁梅子青綠色時動手.Q梅、紫蘇梅、軟梅、梅子醋、梅子酵素--等，等過了清明節梅子變黃才能製作.今年氣候異常，若不是王老師事先提醒預訂.我差點錯過製作梅子的機會。託王老師買青梅.顆粒大小很整齊.先清洗過再晾乾.陣陣梅香隨風撲鼻很迷人.光聞梅香不必嚐梅，值回票價囉。